Składniki:
- grillowane udka z kurczaka
- mleczko kokosowe 250ml
- 1/2 świeżej ostrej papryczki
- pół łyżeczki oleju sezamowego
- 1 dojrzałe mango
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 4 łyżki orzechów nerkowca
- 2 łyżki mascarpone
- kilka łyżek świeżej kolendry do posypania
- 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
1
- Grilujemy kurczaka z każdej strony na mocnym żarze na grillu węglowym / drzewnym.
- Prażymy chwilę orzechy nerkowca na patelni
- Dodajemy kurczaka z imbirem w mleczku kokosowym, z papryczką, orzeszkami i gotujemy kilka minut
- Dodajemy mango, mascarpone, sos sojowy i ostrygowy i gotojuemy jeszcze kilka minut, aż kurcza będzie zrobiony w środku.
Podajmey z czarnym ryżem lub naanem.
Danie obłędne...
