Podpłomyki to małe placuszki mączne wypiekane w piekarniku lub na patelni. Różnią się od naleśników, bo nie mają jajek, od ciasta na pizzę włoską, bo muszą leżakować ok. 2h, żeby ciasto wyrosło.
Zastosowanie podpłomyków:
- jako ciasto do pizzy (więcej poniżej), takie bardziej puszyste (również może być chrupiące)
- jako przekąska do piwa
- na słodko z konfiturą, nutellą itd,
- na wytrawnie z serem żółtym (polecam cheddar, parmezan, gouda), oregano, majerankiem, suszonymi pomidorami, oliwkami - kto co lubi.
- jako substytut grissini, czyli paluszków maczanych w guacamole.
- jako chlebek w formie placka czy paseczków do zrobienia śniadania czy innego posiłku.
